Виноград винный Київський Фіолетовий (середній)

Опис сорту

Виноград винний Київський Фіолетовий – технічний сорт середнього терміну дозрівання, створений українськими селекціонерами. Його високо цінують у виноробстві за насичене забарвлення соку та гармонійний смак. Кущі середньорослі, урожайні, добре адаптуються до кліматичних умов України.

Ягоди середнього розміру, округлі, темно-фіолетові з густим восковим нальотом. М’якоть соковита, цукриста, з приємним винним ароматом. Сік має глибокий колір і високу цукристість, що робить сорт придатним для виготовлення якісних червоних вин.

Основні характеристики

• Термін дозрівання: середній (125–135 днів)
• Грона: середні, циліндрично-конічні, масою 200–350 г
• Ягоди: округлі, темно-фіолетові, масою 2–3 г
• Смак: солодкий, гармонійний
• Цукристість: 19–22 %
• Морозостійкість: до –23 °C
• Стійкість: середня до мілдью та сірої гнилі
• Призначення: винний сорт (червоні сухі та десертні вина)

Переваги сорту

• насичене фіолетове забарвлення ягід та соку
• високий вміст цукрів
• стабільна врожайність
• придатність для виробництва червоних вин
• добра адаптивність до клімату України

Використання

Виноград Київський Фіолетовий використовується у виноробстві для виробництва сухих і десертних червоних вин. Завдяки насиченому кольору та гармонійному смаку сорт є популярним серед приватних виноробів і фермерських господарств.