Виноград винный Черный Доктор (средний)

Описание сорта

Виноград винный Чёрный Доктор – знаменитый технический сорт среднего срока созревания, используемый для производства легендарных десертных и креплёных вин с насыщенным вкусом и уникальным ароматом. Его часто называют одним из лучших винных сортов Крыма и Юга Украины.

Ягоды небольшие, округлые, чёрного цвета с густым восковым налётом. Мякоть сочная, насыщенно-сладкая, с приятной терпкостью и винными нотками. Сок рубиново-красный, густой, с высоким содержанием сахаров.

Основные характеристики

• Срок созревания: средний (130–140 дней)
• Грозди: средние, цилиндрически-конические, массой 200–350 г
• Ягоды: чёрные, округлые, массой 2–3 г
• Вкус: сладкий, с приятной терпкостью
• Сахаристость: 20–24 %
• Морозостойкость: до –21 °C
• Устойчивость: средняя к милдью и серой гнили
• Назначение: производство десертных и креплёных красных вин

Преимущества сорта

• уникальный винный вкус и аромат
• высокое содержание сахаров в ягодах
• насыщенный красный цвет сока
• пригодность для производства качественных вин
• стабильная урожайность

Использование

Виноград Чёрный Доктор широко применяется в виноделии для производства красных десертных и креплёных вин, отличающихся глубоким вкусом, насыщенным цветом и стойким ароматом. Из этого сорта создаются известные марочные вина, популярные среди ценителей.