Виноград винний Чорний Доктор (середній)

Опис сорту

Виноград винний Чорний Доктор – відомий технічний сорт середнього терміну дозрівання, який використовується для виготовлення легендарних десертних і кріплених вин із насиченим смаком та унікальним ароматом. Його часто називають одним із кращих винних сортів Криму та Півдня України.

Ягоди невеликі, округлі, чорного кольору з густим восковим нальотом. М’якоть соковита, насичено-солодка, з приємною терпкістю та винними нотками. Сік рубіново-червоний, густий, із високим вмістом цукрів.

Основні характеристики

• Термін дозрівання: середній (130–140 днів)
• Грона: середні, циліндрично-конічні, масою 200–350 г
• Ягоди: чорні, округлі, масою 2–3 г
• Смак: солодкий, з приємною терпкістю
• Цукристість: 20–24 %
• Морозостійкість: до –21 °C
• Стійкість: середня до мілдью та сірої гнилі
• Призначення: виготовлення десертних і кріплених червоних вин

Переваги сорту

• унікальний винний смак і аромат
• високий вміст цукрів у ягодах
• насичений червоний колір соку
• придатність для виготовлення високоякісних вин
• стабільна врожайність

Використання

Виноград Чорний Доктор широко застосовується у виноробстві для виробництва червоних десертних і кріплених вин, що відзначаються глибоким смаком, густим кольором і стійким ароматом. Саме з цього сорту створюють відомі марочні вина, які користуються популярністю серед цінителів.